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AOP CABARDES CUVEE AMANDIERS CH JOUCLARY

AOP CABARDES CUVEE AMANDIERS CH JOUCLARY

CH JOUCLARY
(Code: 162002)
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ROUGE | ROUSSILLON

DOMAINE CH JOUCLARY
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  1. AOP CABARDES Merlot 50% Syrah 30% Grenache 20% Les terrasses très anciennes à forte pierrosité produisent les vins les plus concentrés et les plus denses en Cabardès
  2. La vinification est traditionnelle avec une macération de 30 jours à température régulée avec délestage réguliers tous les 3 jours Forte extraction de couleur et de structure Elevage en fût de chêne de deux vins et plus pendant 12 mois
  3. Robe profonde grenat Au nez, une dualité aromatique entre la série épicée poivre gris et fruitée, mirabelle, groseille. Douceur et élégance en bouche les tannins sont caressants. La persistance évolue sur chocolat noir, prune rouge, caramel, amande grillées. Un plaisir immédiat, un vin à boire ou à garder.
  4. A déguster dans de nombreuses occasions depuis des viandes en sauces au vin jusqu'aux volailles.